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『気がつけば早1月7日 七草粥です』 -栄養管理部から- 

『あけましておめでとうございます』と言っても
今日はもう1月7日 七草粥の日です

当院でも朝食に【七草粥】をお出ししました

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「セリ・ナズナ・ゴギョウ・ハコベラ・ホトケノザ・スズナ・スズシロ」はるのななくさ
と、子どものころに一所懸命覚えた春の七草の名前です。

ゴギョウはハハコグサ、ハコベラはハコベ、スズナはカブ、スズシロはダイコンのことですが

子どもの頃には単純に全部【草】でした。(‥ゞ

そして
何とこの七草をお粥にして1月7日に食べる七草粥の習慣は、江戸時代に広まったそうです。

ところで、なぜ七草粥なのでしょう。
七草は、早春にいち早く芽吹くことから邪気を払うといわれました。
そこで、無病息災を祈って七草粥を食べたのだそうです。

古くはまな板の上で、草をトントン叩いて刻むその回数も決められていたとか。
こんな、おまじないのような食べ方も素敵ですが、実はこの七草粥、とても理に叶った習慣です。

七草はいわば日本のハーブ、そのハーブを胃腸に負担がかからないお粥で食べようというのですから、
正月疲れが出はじめた胃腸の回復にはちょうどよい食べものです。

また、あっさりと仕上げたお粥は、少し濃い味のおせち料理がつづいたあとで、とても新鮮な味わい
ではないでしょうか。

さて皆さんのご家庭でも この【七草粥】 食卓に出たでしょうか?



今年も栄養管理部ではこのように『季節感』を大切にしたり
日本古来からの『風習』や『節気』を食生活に上手に取り入れながら
色々な情報提供をしていきたいと思っています

患者様にとって『癒される』部署で有りたいと思います

今年も宜しくお願いいたします m(__)m

           

           栄養管理部 七草はスーパーで調達! ぐふ☆うーろん    



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テーマ : 医療業界
ジャンル : 就職・お仕事

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watanabe0901

Author:watanabe0901
当院は昭和58年の創立以来、「尊い命を大切に」をモットーとし、消化器疾患を中心に専門的かつ高度な技術を要する治療を数多く手がけ、患者さまの立場に立った、心の通う医療を心がけてまいりました。
全職員が一つになって、皆様が元気で日々輝き、長生きしていただくためのお手伝いを誠心誠意させていただきます。「訪れると心も体も安らぎ、癒される」と言っていただける病院であること。それが私達の願いです。

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